喝牛奶的正确方法,别让孩子越喝越伤身哦
尛妞

牛奶,对于每个孩子来说,都是生命中的重要营养来源。它们不仅是生长发育所需,更是身体发育成长的必备。但是,你是否知道,喝牛奶也有一些小技巧,倘若不当,反而会伤害孩子的身体。下面这十种错误的牛奶喝法,你真的了解吗?


首先,牛奶不是越浓越好。有些人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多。然而,这种想法是不科学的。过浓的牛奶是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。这样的牛奶不仅不利于消化吸收,还会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食等不良反应。所以,一定要注意牛奶的浓度,不要过浓或者过淡。

其次,牛奶不宜加过多的糖。适量的糖可以提供能量,但加糖要定量,一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须控制好量,避免超过规定范围。而且,最好选择蔗糖作为糖源,因为蔗糖甜度低,用多了又容易超过规定范围。


通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。

再来谈谈牛奶和巧克力的搭配。有人认为这是一种营养互补的组合,但实际上,它们之间的高温反应会产生有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。所以,最好不要将牛奶和巧克力放在一起食用。

还有一个小技巧是牛奶和橘子汁或者柠檬汁混合饮用可以增加风味。然而,这种做法会使牛奶中的钙与橘子汁或者柠檬汁中的酸性物质发生反应,生成不溶性物质,降低牛奶的营养价值。所以,不要轻易尝试将它们混合饮用。

在牛奶中添加米汤、稀饭也是一种不科学的做法。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。

瓶装牛奶放在阳光下晒可以增加维生素D的说法也是错误的。虽然维生素D对钙的吸收很重要,但是瓶装牛奶经过消毒处理后,其中的维生素D含量已经足够。而且,阳光下照射会使牛奶中的蛋白质变性,降低营养价值。所以,不要将瓶装牛奶放在阳光下晒。

以炼乳代替牛奶也不可取。炼乳是一种牛奶制品,是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的。然而,炼乳太甜,必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高。所以,不要用炼乳代替牛奶。

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